Nattochinasi
La nattochinasi è un enzima naturale derivato dal natto, un alimento fermentato a base di semi di soia che ha una lunga storia nella cucina giapponese.
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Questo enzima specifico è prodotto durante il processo di fermentazione del natto ed è noto per la sua abilità di decomporre la fibrina, una proteina coinvolta nella coagulazione del sangue.
Questa caratteristica unica della nattochinasi la rende un enzima potenzialmente benefico per la salute cardiovascolare.
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